Mercato La Merced
Mercado La Merced
Il mercato alimentare più famoso di Riobamba, dove il piatto simbolo è il maiale intero arrosto, l'“ornado”, servito con frittelle di patate, mais e salsa piccante.
L'ornado è un piatto festivo dell'altopiano andino: un maiale intero cotto a lungo, con la pelle croccante e la carne succulenta. Nel mercato più banchi sono affiancati, e si può assaggiare prima di ordinare. Una porzione costa di solito pochi dollari e viene accompagnata da frittelle di patate, mais saltato e cipolla sott'aceto. Il mercato offre anche succhi di frutta freschi e spuntini tradizionali. Si trova nel centro della città vecchia; la disponibilità è maggiore dalla mattina a mezzogiorno, e quando c'è folla occorre fare attenzione ai propri effetti personali.
Orari
circa 07:00–17:00
Nei dintorni
- Centro storico di Riobamba
- Cattedrale di Riobamba
- Museo d'arte religiosa della Concepción
- Guano
- Chiesa di Balbanera
- Laguna di Colta
- Riserva faunistica del Chimborazo
- Mercato di Guamote