Lo Possum
L'Opossum
Ristorante francese eccentrico e sontuoso di Oregon Hill, aperto dallo chef David Shannon; da anni tra i migliori di Richmond, con prenotazioni molto difficili.
Aperto nel 2014 dallo chef David Shannon, semifinalista dello James Beard Award, unisce tecniche classiche della cucina francese a piatti del Sud della tradizione infantile, con nomi dei piatti stravaganti e giocosi. Il locale è arredato con posate dorate, opere d'arte e repliche della statua del David. Piatti simbolo: il «Swellington», filetto di manzo Wellington; le lumache gratinate con biscotti al prosciutto e l'aragosta al burro con salsa tartufata. Time Out lo ha messo al primo posto a Richmond; la rivista Richmond Magazine, nel 2025, lo ha inserito tra i ristoranti più difficili da prenotare e tra i primi tre migliori. Solo cena; prenotare con anticipo su OpenTable.
Orari
Dal martedì al sabato 17:00–21:30
Nei dintorni
- Museo della Guerra civile americana
- Cimitero di Hollywood
- Belle Isle
- Sito storico nazionale Maggie L. Walker
- Campidoglio della Virginia
- Monument Avenue
- Passeggiata del canale di Richmond
- Museo Edgar Allan Poe