Racine
Piccolo ristorante due stelle Michelin dello chef giapponese Kazuyuki Tanaka, con erbe, verdure e fiori; il menu cambia ogni mese e i posti sono pochi.
Si trova in place Gordinot, a sud-est della cattedrale. È guidato dallo chef giapponese Kazuyuki Tanaka, trasferitosi in Champagne nel 2015, ed è segnalato con due stelle Michelin. Il locale è piccolo e minimalista, con vetrate che affacciano su un giardino giapponese. Il menu ruota attorno a verdure, erbe selvatiche e fiori, abbinati a ingredienti pregiati come scampi, aragosta e gamberi rossi di Spagna; salse e fondi sono molto curati e il menu cambia ogni mese. La carta dei vini conta circa 250 Champagne. Si serve solo il menu degustazione, a prezzi tra i più alti della Michelin; i posti sono pochi, quindi bisogna prenotare con largo anticipo. Chiuso martedì e mercoledì; lunedì e giovedì solo cena. A circa 5 minuti a piedi dalla cattedrale.
Orari
lun e gio solo cena dalle 19:15; ven–dom pranzo dalle 12:15, cena dalle 19:15; mar e mer chiuso
Nei dintorni
- Biblioteca Carnegie di Reims
- Palazzo del Tau
- cattedrale di Reims
- criptoportico di Reims
- Biscuits Fossier
- Mercato del Boulingrin
- Museo Saint-Remi
- Piazza Drouet-d'Erlon