Pavaj
Паваж
Piccolo locale molto frequentato nel quartiere Kapana: rende più leggera la cucina bulgara tradizionale con ingredienti di stagione, amato da locali e viaggiatori.
Piccolo locale in via Zlatarska 7, nel quartiere Kapana. I posti sono pochi e in gran parte all’aperto, sul marciapiede; il menu è breve e cambia spesso, e reinterpreta le ricette bulgare tradizionali con prodotti locali. Tra i piatti più citati: agnello stufato a lungo, costine alla griglia, patate al tartufo, insalata di melanzane, polpette di zucchine e torta di carote, oltre a una selezione di rakija. Tranne che a pranzo nei giorni feriali, quasi sempre è necessario prenotare. Con circa 12–25 euro a persona; alcune fonti indicano che si accetta solo contante, quindi conviene averne con sé. Alcune recensioni segnalano tempi di servizio lunghi. Dal centro pedonale ci si arriva a piedi.
Orari
Ogni giorno 12:00–23:00
Nei dintorni
- Quartiere Kapana
- Moschea Džumaja
- Stadio antico
- Casa Hindliyan
- Casa Balabanov
- teatro romano di Plovdiv
- Via principale di Plovdiv
- Nebet Tepe