South Philly Barbacoa
Celebre locale di barbacoa di agnello in stile Capulhuac dello chef Cristina Martinez; il weekend di mattina presto è il momento migliore per andarci.
La chef Cristina Martinez ha ricevuto il James Beard Award come miglior chef del Mid-Atlantic, e il locale si trova in South 9th Street, nella zona dell'Italian Market, dove si cucina l'agnello alla brace secondo la tradizione di Capulhuac. Si servono tacos di agnello con tortillas di mais appena fatte, consomé preparato con il sugo dell'agnello, pancita piccante e tamales dolci di mais. L'agnello alla brace è limitato e non viene riassortito: il momento principale è sabato e domenica mattina, intorno alle 6:00 quando aprono; nei giorni feriali non è sempre disponibile. Gli orari variano tra le piattaforme, quindi conviene chiamare o controllare il sito prima di andare. Alcune fonti segnalano che si accettano solo contanti, quindi è meglio portarne. I tacos costavano circa 6 dollari USA in passato; i prezzi attuali possono essere più alti.
Orari
Sab–dom dalle 6:00 circa; nei feriali gli orari variano: un elenco di luglio 2026 riporta lun–ven 9:00 o 10:00–21:00, da confermare telefonicamente
Nei dintorni
- Pat's e Geno's Steaks
- Italian Market
- Philadelphia's Magic Gardens
- Independence Hall
- Liberty Bell
- Municipio di Filadelfia
- Reading Terminal Market
- Museo della Rivoluzione americana