Tipicuy
Ristorante tradizionale a gestione familiare nel quartiere Torobajo; la cavia arrostita al carbone e a legna è la specialità, e il weekend è il ritrovo preferito delle famiglie del posto.
Si trova in Calle 18 n. 51-110, nel quartiere Torobajo. Nel 2025 la rivista Diners lo ha inserito tra i ristoranti consigliati di Pasto, e la classifica del cuy di Restaurant Guru lo mette al primo posto. Il piatto forte è la cavia intera arrostita al carbone, da 800 grammi, servita con patate, mais soffiato e salsa piccante di arachidi; molto apprezzati anche il Chicharrón di Pasto e le frittelle di patate con formaggio, mentre la domenica e nei festivi si aggiungono stufato e brodo di gallina ruspante. Il locale ha l'aspetto di una tenuta di campagna, con sale private, spazio per il gioco tradizionale del sapo, area giochi per bambini e parcheggio. Una cavia intera costa circa 72.000 pesos ed è adatta a due o tre persone; nel weekend è molto affollato.
Orari
Lunedì-giovedì 11:00-23:00; venerdì-sabato 11:00-24:00; domenica e festivi 11:00-21:00
Nei dintorni
- Museo del Carnevale
- Museo Taminango
- Cattedrale di Pasto
- Chiesa di San Giovanni Battista
- Carnevale dei Neri e dei Bianchi
- Plaza de Nariño
- Chiesa de La Merced
- Chiesa di Cristo Re