Distillerie di cachaça di Paraty
Alambiques de Paraty
Paraty è una delle zone più note del Brasile per la cachaça; molte distillerie tradizionali si possono visitare, con assaggi gratuiti.
Fin dall'epoca coloniale Paraty è famosa per la cachaça, il distillato di canna da zucchero, e per molto tempo è stata sinonimo di questo liquore; la regione ha anche una denominazione d'origine geografica. Lungo la strada Paraty-Cunha si trovano molte distillerie a conduzione familiare, come la Engenho D'Ouro vicino a Penha, dove si possono vedere la spremitura della canna, la fermentazione, la distillazione in alambicchi di rame e l'invecchiamento in botti di legno, con assaggi gratuiti di diversi gusti. Si consiglia di assaggiare la Gabriela, un liquore locale aromatizzato con cannella e chiodi di garofano. Spesso viene abbinata a un'escursione alle cascate; chi guida non deve bere alcol.
Orari
circa 9:00–17:00
Nei dintorni
- Cascata del Tobogã
- Cammino dell'Oro
- Cascata di Pedra Branca
- Spiaggia di Jabaquara
- Parati
- Chiesa del Rosario e San Benedetto
- Chiesa di Nostra Signora dei Rimedi
- Chiesa di Santa Rita