Emelina
Primo ristorante di cucina cubana al mondo a ottenere una stella Michelin: 16 posti al bancone e menu degustazione, nella vicina West Palm Beach.
Aperto nel febbraio 2026 nel quartiere Flamingo Park di West Palm Beach, a circa 2 km dall'isola di Palm Beach. Lo chef Osmel González e Camila Salazar reinterpretano la cucina cubana con ingredienti del sud della Florida. Dopo appena quattro mesi dall'apertura ha ottenuto una stella Michelin, diventando il primo ristorante di cucina cubana al mondo a ricevere un riconoscimento del genere. Ci sono solo 16 posti al bancone affacciato sulla cucina a vista, con un menu degustazione di circa 10 portate: tra le proposte ostriche locali con schiuma di yucca, manzo frollato con salsa mojo di mango verde e una versione rivisitata dello stufato di coda di bue. La prenotazione va pagata in anticipo su Tock. Circa 275 USD a persona; aperto dal mercoledì al sabato, solo di sera.
Orari
Da mercoledì a sabato 17:00–22:00; chiuso da domenica a martedì
Nei dintorni
- Museo d'arte Norton
- Giardini delle sculture Ann Norton
- Rosemary Square
- Society of the Four Arts
- Clematis Street
- Worth Avenue
- Museo Flagler
- Chiesa di Bethesda-by-the-Sea