Maaemo
Ristorante tre stelle Michelin in Norvegia, confermato nel 2026, con un menu degustazione stagionale a base di ingredienti biologici e selvatici locali.
Maaemo si trova in Dronning Eufemias gate 23 ed è guidato dallo chef Esben Holmboe Bang; nell'edizione 2026 della Guida Michelin ha mantenuto le tre stelle. Il ristorante propone un solo menu degustazione a sorpresa che cambia con le stagioni, con ingredienti norvegesi biologici e selvatici, e dopo il pasto il caffè viene servito nella zona relax. Tra i piatti classici: latte di ostrica con cozze e salsa di aneto; lo scampo viene preparato in modi sempre diversi. Il menu costa 5900 NOK a persona, mentre l'abbinamento dei vini è a parte, a partire da 3950 NOK. Le prenotazioni per i tavoli da 1 a 6 coperti si aprono il primo giorno di ogni mese alle 12:00 (ora dell'Europa centrale), per una data di due mesi dopo. Il ristorante è aperto la sera da martedì a sabato, vicino alla stazione centrale di Oslo.
Orari
Martedì–sabato, solo la sera; chiuso domenica e lunedì
Nei dintorni
- Museo Munch
- Teatro dell'Opera di Oslo
- Biblioteca Deichman Bjørvika
- Piscina di acqua marina di Sørenga
- Parco delle sculture di Ekeberg
- cattedrale di Oslo
- Grünerløkka
- Mathallen Oslo