Long Story Short – Ristorante e Panetteria
Long Story Short Eatery & Bakery
Ex panificio militare trasformato in bistrot moderno, segnalato dalla Michelin con il Bib Gourmand; pane acido e piatti alla brace da condividere.
Situato nella parte nord del centro storico, in via Kořeluská, è ricavato da un antico forno militare: sotto la volta alta ci sono la cucina a vista, il forno a carbone Josper e il tavolo dello chef; nello stesso edificio ci sono un caffè e un ostello. Il menu cambia con le stagioni ed è pensato per essere condiviso: funghi pleurotus alla brace con crema di formaggio e croccante di pane, tofu di ceci con salsa di frutti di mare e yuzu, cervo con rosa canina: piatti citati nelle recensioni Michelin. Molto apprezzati anche il pane acido fatto in casa e i dolci. Nel 2025 ha ottenuto il Bib Gourmand Michelin e per due anni consecutivi due toque dalla Gault&Millau. Apre alle 8 del mattino ed è ideale per il brunch.
Orari
Lun–gio e dom 08:00–22:00; ven–sab 08:00–23:00
Nei dintorni
- Museo arcidiocesano di Olomouc
- Museo d'arte di Olomouc
- Cattedrale di San Venceslao
- Fortezza della Corona
- Chiesa di San Michele
- Chiesa di San Maurizio
- Piazza Inferiore
- Orologio astronomico di Olomouc