Mirazur
Ristorante tre stelle Michelin al confine con l'Italia a Mentone, guidato da Mauro Colagreco, famoso per l'orto e la vista sul mare.
Mirazur si trova a Mentone, a pochi chilometri dal confine con l'Italia, tra montagna e mare. È guidato dallo chef Mauro Colagreco, con tre stelle Michelin nel 2026, e in passato è stato primo nella classifica dei World's 50 Best Restaurants. La cucina si basa su un giardino permacolturale di 5 ettari, secondo i cicli lunari e i principi biodinamici: ogni giorno il menù è costruito attorno a fiori, frutti, foglie e radici. Tra i piatti più noti ci sono la barbabietola cotta nel sale con crema al caviale e le ostriche con perle di tapioca. Il prezzo è elevato: circa 380 € senza vini secondo i dati del 2023, non confermati per il 2026, quindi da verificare sul sito ufficiale. Chiuso lunedì e martedì; le recensioni recenti sono contrastanti.
Orari
Mercoledì solo cena 19:15–22:00; giovedì–domenica 12:15–14:00 e 19:15–22:00; lunedì e martedì chiuso
Nei dintorni
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