La Mandale
Bistrot alla moda con facciata blu Klein, premiato con il Bib Gourmand Michelin dal 2024; piatti luminosi e freschi con influenze asiatiche.
La Mandale è stata aperta nel 2019 da Maximilien Degroise e Léo Huet; la facciata è dipinta di blu Klein e l'interno è un bistrot con arredi vintage. Ha ottenuto per la prima volta il Bib Gourmand Michelin nel 2024, confermato nel 2025 e nel 2026. I piatti sono freschi e intensi, spesso con elementi asiatici: ravioli di gamberi in brodo tom yum con crumble al nero di seppia, polpo con nduja e salsa coreana al peperoncino, con un menu che cambia con le stagioni. La fascia di prezzo Michelin è «€», una scelta molto conveniente a Nantes. Chiuso nel weekend e con pochi posti: si consiglia di prenotare in anticipo. Si trova nella zona settentrionale del centro, a circa 15 minuti a piedi dal Château des ducs de Bretagne.
Orari
lunedì sera; martedì, giovedì e venerdì pranzo e cena; mercoledì solo pranzo; sabato e domenica chiuso (orari da confermare presso il locale)
Nei dintorni
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