Le Capucin Gourmand (Le Capu)
Le Capu
Ristorante segnalato dalla Michelin a circa 300 metri da Place Stanislas, dal décor audace; apprezzati il foie gras e il salmone marinato.
Storico locale «Le Capucin Gourmand», dove mosse i primi passi il celebre chef Frédéric Anton. Da quasi trent'anni è gestito dallo chef Hervé Fourrière e dalla moglie; è segnalato nella guida Michelin e ha ottenuto 12,5 punti da Gault&Millau. Il décor è audace e moderno con elementi barocchi, e le porzioni sono generose e colorate. Tra i piatti di punta il foie gras d'oca confit di produzione propria e il salmone marinato con porro; Gault&Millau cita anche un rotolo di sfoglia ai gamberi e l'orata marinata al limone. Dista circa 300 metri da Place Stanislas; aperto dal martedì al sabato, con un menu apprezzato per il buon rapporto qualità-prezzo.
Orari
martedì–sabato 12:00–14:00 e 19:30–21:30 (il martedì sera fino alle 20:30); domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- Museo di belle arti di Nancy
- Place Stanislas
- Arco Héré
- Mercato centrale di Nancy
- Place de la Carrière
- Basilica di Saint-Epvre
- Palazzo dei Duchi di Lorena
- Brasserie L'Excelsior