Sukitei, manzo Shinshu allevato con mele
りんごで育った信州牛 すき亭
Specialista di manzo Shinshu dal 1972, allevato con mangimi fermentati a base di mele: il sukiyaki con manzo nero giapponese acquistato intero è il piatto simbolo.
Si trova vicino al fiume Susobana, nei pressi del palazzo della prefettura di Nagano. Il locale lavora il manzo «Shinshu» allevato con foraggio fermentato contenente mele, acquistato intero dalle stalle dell'Oku-Shinano, con una filiera integrata. I set di sukiyaki e shabu-shabu a pranzo si dividono in quattro livelli (take, matsu, jō e tokujō, cioè bambù, pino, superiore ed extra superiore), circa 4300–9000 yen. Per assaggiare spendendo meno c'è il sukiyaki-don di pranzo (circa 1850 yen) o il sukiyaki-ju. La sala privata al secondo piano del locale principale ha un supplemento di servizio. Sono circa 25 minuti a piedi dall'uscita Ovest della stazione di Nagano, o circa 10 minuti in taxi; ci sono 25 parcheggi gratuiti. Chiuso il lunedì.
Orari
Pranzo 11:00/11:30–14:30 (ultimo ordine 14:00), cena 17:00–21:30 (ultimo ordine 20:30); chiuso il lunedì
Nei dintorni
- Tempio Zenkō-ji
- Museo d'arte della prefettura di Nagano
- Campo di battaglia di Kawanakajima
- Castello di Matsushiro e Museo Sanada
- Quartier generale sotterraneo di Matsushiro
- Santuario di Togakushi
- Stagno Kagami-ike
- Obuse e Hokusai-kan