Osteria Francescana
Ristorante tristellato Michelin dello chef Massimo Bottura, due volte primo nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo: meta di pellegrinaggio per gli appassionati di cucina.
L'Osteria Francescana si trova in una tranquilla via del centro storico. Lo chef Massimo Bottura è noto per aver reinterpretato in chiave decostruita la cucina tradizionale emiliana. I piatti simbolo includono «Cinque stagionature del Parmigiano Reggiano» e «Oops, ho fatto cadere la crostata al limone». Il ristorante ha tre stelle Michelin e nel 2016 e nel 2018 è stato primo nella classifica dei World's 50 Best Restaurants. I posti sono pochissimi e di solito bisogna prenotare con diversi mesi di anticipo sul sito ufficiale; il menu degustazione è molto costoso. Se non si trova posto, si possono provare le osterie più informali dello chef.
Orari
Pranzo e cena da martedì a sabato (su prenotazione, secondo il sito ufficiale)
Nei dintorni
- Galleria Estense
- Mercato Albinelli
- Duomo di Modena, Torre Civica e Piazza Grande
- Palazzo Comunale
- Torre della Ghirlandina
- Palazzo Ducale
- Teatro Comunale Luciano Pavarotti
- Museo Enzo Ferrari