Museo del Balsamico Tradizionale
Museo a Spilamberto, sede del Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che illustra la produzione di aceti invecchiati per oltre 12 anni e permette di assaggiarli.
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (DOP) si ottiene da mosto d'uva cotto, fatto invecchiare per almeno 12 anni in una serie di botti di dimensioni decrescenti: nulla a che vedere con l'aceto balsamico del supermercato. Il museo di Spilamberto, gestito dal Consorzio, mostra le botti, gli strumenti di cottura e il processo di produzione; al termine della visita si possono assaggiare aceti di diverse annate. Intorno a Modena ci sono numerose piccole acetaie di famiglia che accettano visite su prenotazione, di solito gratuite o a pagamento simbolico, dove è possibile fare acquisti. Il museo si trova a circa 17 km a sud-est di Modena, a circa 25 minuti di auto.
Orari
Aperto da martedì a domenica (visite guidate su prenotazione, secondo il sito ufficiale)
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