Notorious Pig BBQ
The Notorious P.I.G. BBQ
Il barbecue più popolare di Missoula: affumica la carne dalle quattro del mattino e chiude quando il petto di manzo finisce.
Inizia l'affumicatura alle 4 del mattino, preparando solo la quantità della giornata; il petto di manzo e le altre carni più richieste spesso finiscono prima della chiusura, per cui l'orario di chiusura è indicato come «verso le 20». Le specialità sono il petto di manzo affumicato, il sandwich di manzo con bordi croccanti, le costine di maiale e il sandwich di tacchino affumicato; tra i contorni, qualcuno consiglia l'insalata di patate con uova ripiene. Il locale in centro si trova su West Front Street, e c'è anche una filiale nella zona sud. Chiuso il lunedì; per il petto di manzo conviene arrivare presto a pranzo.
Orari
Martedì-sabato 11:00-circa 20:00; domenica 11:00-16:00; lunedì chiuso
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