Marfa Burrito

Ramona Tejada, «la regina dei burrito», prepara a mano le tortillas nella sua cucina di casa; è una tappa quasi obbligata per chi visita Marfa.

Questo piccolo locale in South Highland Avenue è in realtà la cucina di casa della titolare Ramona Tejada, che insieme ad alcune aiutanti stende ogni giorno le tortillas a mano e prepara al momento burrito con uova e chorizo messicano, patate, fagioli e formaggio, oppure con stufato di carne. Si ordina dalla mezza porta della cucina e si prendono da soli piatti e posate dall'armadietto; sulle pareti ci sono foto con Matthew McConaughey, Anthony Bourdain e altri personaggi famosi, e sulla recinzione dell'ingresso i clienti hanno lasciato le firme. Il locale apre solo dalla mattina al primo pomeriggio (circa 6:00-14:00, dal lunedì al sabato) ed è spesso affollato; alcune recensioni più datate segnalano pagamenti solo in contanti. I burrito costano circa 7-10 dollari, e si raggiunge a piedi dal centro.

Orari

Dal lunedì al sabato circa 6:00-14:00; domenica chiuso

Colazione · Piccola attività di famiglia · Impasto fatto a mano

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