Palubasa Serigala
Pallubasa Serigala
Famosa trattoria di palubasa di Makassar: zuppa di manzo densa con cocco tostato e tuorlo crudo; il nome deriva dalla via in cui si trova.
La sede principale si trova in Jl. Serigala; il nome deriva dalla via e non ha nulla a che fare con la carne di lupo. Secondo il sito ufficiale il locale è attivo dal 1986 ed è uno dei palubasa più consigliati di Makassar. Questa zuppa di manzo è più densa del coto: il cocco grattugiato tostato dà aroma, e spesso nella ciotola si aggiunge un tuorlo d'uovo crudo, servito con riso. Il prezzo di una ciotola varia secondo le fonti, da circa 26.000 a 44.000 rupie, con l'uovo extra circa 5.000 rupie. C'è anche una filiale a Hertasning; qui è riportata la sede principale di Jl. Serigala.
Orari
Ogni giorno 08:00–22:00 (le fonti variano leggermente)
Nei dintorni
- Spiaggia di Losari
- Moschea delle 99 cupole
- Monumento Mandala
- Trans Studio Makassar
- Museo civico di Makassar
- Forte Rotterdam
- Tempio Xiang Ma
- Tomba del principe Diponegoro