Sobrino de Botín
Locanda fondata nel 1725 e registrata dal Guinness come il ristorante più antico del mondo, famosa per il maialino e l'agnellino arrostiti nel forno a legna.
Fondato nel 1725, dal 1987 è indicato dal Guinness dei primati come il ristorante più antico del mondo, anche se un'altra locanda vicina contesta il titolo. Hemingway, Galdós e altri scrittori ne hanno parlato o vi sono stati ospiti. Il piatto simbolo è il maialino da latte arrostito nel vecchio forno a legna, insieme all'agnello da latte; si possono ordinare anche la zuppa d'uovo all'aglio, la trippa alla madrilena e le vongole alla Botín. Il locale è frequentato soprattutto da turisti, e in alta stagione bisogna prenotare con giorni o settimane di anticipo sul sito o per telefono. Il costo medio è di circa 40–60 euro a persona; il menù comprende zuppa, maialino arrosto, dolce e bevanda. Si trova accanto a Plaza Mayor, in calle de Cuchilleros: a piedi o in metro, fermate Sol o La Latina.
Orari
ogni giorno 13:00–16:00, 20:00–23:30 (vigilia di Natale e Capodanno possono cambiare: consultare il sito)
Nei dintorni
- Plaza Mayor
- Mercato di San Miguel
- Chocolatería San Ginés
- Monastero de las Descalzas Reales
- Puerta del Sol
- El Rastro
- cattedrale dell'Almudena
- Gran Via