Tunday Kababi
टुंडे कबाबी
Storica bottega centenaria famosa in tutta l'India per i kebab alla Galouti, che si sciolgono in bocca: il simbolo della cucina di Lucknow.
Tunday Kababi fu fondata nel 1905 nella città vecchia. Secondo la tradizione, il fondatore, un nawab senza denti, fece mettere a punto il “kebab alla Galouti”, speziato con più di cento spezie e così tenero da sciogliersi in bocca, servito con il paratha, una sottile frittella di pane. Il locale originale si trova nei pressi della Porta Akbari, nel quartiere di Chowk; la filiale di Aminabad è più facile da raggiungere e l'ambiente è un po' migliore. I prezzi sono molto convenienti; si paga per lo più solo in contanti. Il menu è a base soprattutto di manzo e agnello, ma chi non li gradisce può ordinare il pollo. Le condizioni igieniche del locale storico sono discrete, quindi chi ha lo stomaco delicato può scegliere la filiale.
Orari
Ca. 11:00–23:30
Nei dintorni
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