Khaiphaen Training Restaurant
Ristorante di formazione professionale gestito da Peuan Mit, con nome ispirato alle chips di alghe del Mekong, che propone cucina laotiana e creazioni internazionali.
È un ristorante di formazione professionale sostenuto da Friends-International e gestito da Peuan Mit, che aiuta i giovani del posto ad apprendere le competenze della ristorazione. Il nome deriva dalle chips di alghe del Mekong khaiphaen, prodotto tipico di Luang Prabang. Accanto ai classici laotiani si trovano creazioni internazionali; le porzioni sono piccole e molti piatti sono pensati per essere condivisi, con opzioni vegetariane. Tra i piatti più citati: curry verde, frittura di banane e frullati di frutta. La sede attuale è al numero 59 di Xatikhoumman Road, di fronte a Wat Choum Khong; alcune vecchie fonti riportano indirizzi superati. È chiuso la domenica e la cucina chiude piuttosto presto, quindi conviene cenare presto.
Orari
Dal lunedì al sabato 11:00-21:00; chiuso la domenica
Nei dintorni
- Casa tradizionale Heuan Chan
- Wat Siphoutthabath
- Wat Pa Huak
- Tak Bat
- Monte Phou Si
- Wat Mai
- Mercato mattutino di Luang Prabang
- Centro di arti tradizionali ed etnologia