Holbox Seafood
Holbox
Banco di frutti di mare con una stella Michelin, all'interno del Mercado La Paloma; specialità dello Yucatán, con ordinazione al banco.
Situato nel Mercado La Paloma, nel sud di Los Angeles, è un raro banco di mercato con una stella Michelin. Propone frutti di mare in stile Yucatán con un menu che cambia spesso: sono comuni l'aguachile di lime crudo, il pesce marinato nel lime, i tacos su tortilla di mais tradizionale fatta a mano e l'aragosta alla griglia; Time Out consiglia anche il cracker di kanpachi affumicato e la coppa di frutti di mare misti. Si ordina al banco e ci si siede nei posti comuni del mercato; nelle ore di punta la fila può durare fino a un'ora. Il mercoledì e il giovedì sera c'è un menu degustazione di otto portate a circa 130 USD, da prenotare su Resy il primo giorno del mese alle 11:00; le date ufficiali vanno verificate.
Orari
Mar–gio e dom 11:30–21:00; ven e sab 11:30–22:00; lunedì chiuso
Nei dintorni
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