¡Toma!
Ristorante stellato Michelin nel centro di Liegi, guidato dallo chef Thomas Troupin, noto per il menu a sorpresa e la cucina alla brace.
Lo chef Thomas Troupin ha aperto il locale nel 2021 sul boulevard de la Sauvenière, ai piedi delle antiche mura. Ha una stella Michelin e la Stella Verde; Gault&Millau 2026 gli assegna 17/20, il punteggio più alto della città di Liegi. Il locale punta su ingredienti locali, fermentazioni, orto e forno a legna; offre il menu 'Immersion', il cui contenuto non viene svelato in anticipo, a circa 130 €, con abbinamento vini a circa 65 €. Ogni cliente riceve un coltello artigianale locale da usare per tutto il pasto. Occorre prenotare con largo anticipo: alcuni clienti riferiscono attese di mesi.
Orari
Mar–ven 12:00–23:00; sab 19:00–23:00; dom e lun chiuso
Nei dintorni
- Cattedrale di San Paolo
- Palazzo dei Principi-Vescovi
- Chiesa di San Giacomo
- Piazza del Mercato
- Museo della Vita Vallone
- Montagne de Bueren
- Acquario-Museo di Liegi
- Cittadella di Liegi