Caseificio di Kyanjin
क्याङजिन चिज कारखाना
Piccolo caseificio di formaggio di yak fondato nel 1955 con l'aiuto della Svizzera, una tappa caratteristica a Kyanjin Gompa dove acquistare formaggio da portare come provviste.
Il Caseificio di Kyanjin è stato avviato negli anni Cinquanta con un progetto di aiuto svizzero ed è uno dei più antichi del Nepal. Produce formaggi a pasta dura dal latte di yak e di dzo, allevati al pascolo in alta quota.
Si trova ai margini del villaggio di Kyanjin Gompa, è piccolo e si può visitare e acquistare il formaggio a pezzi. La panetteria del villaggio lo usa per pizze e panini al formaggio. In inverno la produzione è scarsa e in alcuni periodi potrebbe essere chiuso.
Orari
Aperto di giorno, orari variabili
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