Torimatsu
鳥松
Riconosciuto come il locale originale dello zangi, con una decina di posti al bancone: pollo fritto con osso e salsa segreta, perfetto con la birra.
Aperto nel 1960 come spiedinerie di pollo arrosto, è considerato il padre dello zangi di Hokkaido. Il pollo viene tagliato a pezzi con o senza osso, poi fritto e servito con una salsa segreta leggermente acidula, simile alla salsa Worcestershire. Il locale sembra un normale piccolo izakaya, con circa dieci posti al bancone. Molti clienti vengono per l'asporto e spesso i locali telefonano prima di ordinare; nelle ore di punta l'attesa è di circa 20 minuti, e l'asporto si fa a partire da due porzioni. Il costo medio è di 1000–2000 yen a persona. Si trova nel quartiere dei bar di Sakaechō; dalla stazione JR di Kushiro si cammina circa 10–12 minuti, molto vicino a Robata, quindi si possono visitare entrambi di seguito.
Orari
17:00–0:30 del giorno successivo; chiuso la domenica
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