Robata
炉ばた
Locale storico di oltre settant'anni, considerato la culla del robatayaki di Kushiro; pesce e frutti di mare di stagione cotti lentamente sul carbone.
Storico locale nel quartiere di Sakaechō a Kushiro, celebre come punto d'origine del robatayaki di Kushiro; il sito ufficiale dichiara oltre settant'anni di storia. L'interno ricorda una vecchia casa tradizionale, con un solo bancone circolare. Il cuoco regola la brace in base al grasso e allo spessore del pesce. Tra i piatti frequenti: pesce hana, salmone tokizake di stagione, ostriche di Akkeshi e merluzzo argentato (gindara). Quasi tutti gli ingredienti hanno prezzo variabile, quindi è meglio chiedere prima di ordinare. I posti sono pochi e il servizio può avere un limite di tempo: conviene prenotare in anticipo. Alcune recensioni segnalano che si accettano solo contanti. Dalla stazione JR di Kushiro si cammina circa 15 minuti; non c'è parcheggio.
Orari
Circa 17:00–23:00 (da novembre a marzo fino alle 22:00); chiuso la domenica; ad agosto–ottobre, nei periodi di alta stagione, i giorni di chiusura possono cambiare: fa fede il sito ufficiale
Nei dintorni
- Ponte Nusamai
- Kushiro Fisherman's Wharf MOO
- Mercato Washō
- Belvedere della palude di Kushiro
- Belvedere di Hosooka
- Treni turistici della palude di Kushiro
- Passerella di Onnenai
- Riserva delle gru di Kushiro