Bottiglieria 1881
Primo ristorante polacco a ottenere due stelle Michelin: lo chef reinterpreta la tradizione con tecniche raffinate e propone solo menu degustazione.
Situato in ul. Bocheńska 5, nel quartiere di Kazimierz, il locale ha ottenuto due stelle nella Guida Michelin 2026 ed è il primo ristorante polacco a riceverle. Lo chef Przemysław Klima rielabora le ricette tradizionali polacche; la Michelin cita i pierogi allo zafferano, il consommé di faraona con calamaro e il cervo con vitello frollato. Si servono solo menu degustazione; il pacchetto di punta è il Full Experience, circa 990 PLN, bevande escluse. L'ambiente è curato ma rilassato e il servizio professionale. Serve prenotare con alcune settimane di anticipo; la pagina Michelin invita a contattare direttamente il ristorante. Chiuso domenica e lunedì.
Orari
Martedì–sabato 17:00–24:00; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
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