Laab Somphit
ลาบสมพิศ
Storica trattoria isan aperta nel 1969 e premiata per anni con il Bib Gourmand Michelin; laab, fegato di maiale alla griglia e insalata di papaya di Korat sono i piatti forti.
Fondata dalla nonna Somphit, la trattoria di famiglia funziona dal 1969; oggi a servire i clienti c'è la nipote, e dal 2024 il locale riceve ogni anno il riconoscimento Bib Gourmand della Michelin. Usa carne bovina e suina di buona qualità. Tra i piatti: laab di maiale con fegato, fegato di maiale alla griglia, insalata di papaya verde alla maniera di Korat, zuppa agropiccante di manzo e koi khua, carne cruda marinata in stile isan, da accompagnare con riso glutinoso. Il gusto è piuttosto piccante, ma si può chiedere di ridurre il peperoncino. Il locale si trova in un vicolo di Chan Road, nella zona ovest della città, con pochi posti auto lungo la strada. Circa 100–250 baht a persona.
Orari
Tutti i giorni 7:00–16:00
Nei dintorni
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