Distilleria Highland Park
Highland Park Distillery
Distilleria fondata nel 1798, tra le più settentrionali della Scozia, che produce ancora il malto con il metodo tradizionale su pavimento: si possono fare visite guidate e degustazioni di whisky single malt.
Highland Park si trova nella periferia sud di Kirkwall e il suo whisky ha un sapore affumicato e di miele grazie alla torba delle Orcadi e all'erica, il che lo rende particolare. È una delle poche distillerie che ancora produce il malto sui pavimenti. Il centro visitatori offre diversi tipi di tour e degustazioni, da quelle base a quelle di annate pregiate, e bisogna prenotare sul sito ufficiale. Si raggiunge a piedi dal centro in circa 20 minuti o in taxi in pochi minuti. Chi guida può scegliere la degustazione con campioni da portare via.
Orari
centro visitatori ca. 10:00–17:00; visite guidate su prenotazione
Nei dintorni
- Palazzi del Vescovo e del Conte
- Cattedrale di San Magnus
- Museo delle Orcadi
- Città vecchia e porto di Kirkwall
- Distilleria Scapa
- Barriere Churchill
- Cappella italiana
- Scapa Flow