Kayseri

Porta della Cappadocia con moschee e madrase dell'epoca selgiuchide; a sud il vulcano Erciyes è una delle stazioni sciistiche più frequentate della Turchia.

Kayseri si trova nell'Anatolia centrale turca ed è il capoluogo della provincia omonima; dista circa 70 km a ovest dalla Cappadocia di Göreme e il suo aeroporto è spesso considerato la porta d'accesso alla regione. Anticamente chiamata Cesarea di Cappadocia, fu una capitale importante del Sultanato selgiuchide di Rum; nel centro storico il castello, il complesso di Hunat Hatun, la scuola di medicina Gevher Nesibe, la Grande Moschea e diverse tombe a cupola conica si concentrano intorno alla piazza della Repubblica e si visitano in mezza giornata. Il grande bazar coperto, il pastirma (manzo stagionato) e i manti, piccoli ravioli, sono le specialità di questa città commerciale. A circa 25 km a sud si trova il vulcano Erciyes (3917 m), dove sorge una delle stazioni sciistiche più moderne della Turchia: da dicembre a marzo si scendono le piste del vulcano e si ammira la pianura della Cappadocia. Per gite di un giorno nei dintorni: la colonia commerciale assira di Kültepe, il caravanserraglio selgiuchide di Sultan Han e Karatay Han, il paese natale dell'architetto Sinan ad Ağırnas, le paludi di Sultan per il birdwatching e, a circa 110 km a sud, le cascate di Kapuzbaşı. Trasporti: da Istanbul a Kayseri si vola in circa 1,5 ore; il centro città è attraversato dal tram, mentre per raggiungere la stazione sciistica si prende l'autobus municipale o un taxi, circa 40 minuti. Si consigliano 1 giorno per la città e 2-4 giorni per lo sci. L'inverno è freddo e secco, mentre le estati sono calde di giorno e fresche di sera.

Luoghi da vedere

Stazione sciistica di Erciyes – Grande comprensorio sciistico sul vulcano spento Erciyes, alto 3917 metri: oltre 100 chilometri di piste, con la vista sulla pianura della…
Castello di Kayseri – Castello in basalto nero nel centro città, risalente all'epoca romana e bizantina; oggi ospita il Museo archeologico di Kayseri.
Complesso di Hunat Hatun – Complesso di moschea, madrasa, bagno turco e mausoleo, fatto costruire nel 1238 dalla regina selgiuchide, uno dei primi complessi dell'Anat…
Museo di storia della medicina Gevher Nesibe – Scuola di medicina gemella costruita nel 1206, tra le prime scuole mediche e ospedali al mondo, oggi Museo della civiltà selgiuchide.
Gran Bazar di Kayseri – Mercato coperto con volte costruito nel 1859, insieme ai vicini Bedesten e Vezir Han, è l'antico quartiere commerciale dove acquistare past…
Grande Moschea di Kayseri – Grande moschea a molte colonne iniziata nel XII secolo dai Danişmendidi, una delle più antiche moschee di Kayseri.
Döner Kümbet – Mausoleo in pietra del 1276 di una principessa selgiuchide, con base dodecagonale e tetto conico; i rilievi esterni mostrano l'albero della…
Madrasa Sahabiye – Madrasa costruita nel 1267 da un visir selgiuchide, con portale di pietra scolpito; il cortile è stato trasformato in libreria, laboratorio…
Moschea Kurşunlu – Moschea del XVI secolo con cupola ricoperta di piombo, attribuita al grande architetto Sinan, nativo dei dintorni di Kayseri; è l'unica mos…
Palazzo Güpgüpoğlu – Dimora in pietra di Kayseri dei secoli XV-XVIII, ricostruzione della casa di un ricco mercante ottomano con abiti tradizionali.
Tomba di Seyyid Burhaneddin – Mausoleo del maestro di Rumi, Seyyid Burhaneddin, meta di pellegrinaggio dei sufi turchi.
Museo civico Kadir Has – Museo civico intitolato all'imprenditore nativo di Kayseri, con ricostruzioni di scene che illustrano il commercio, l'artigianato e la stor…
Città vecchia di Talas – Antico borgo sulle pendici a sud-est di Kayseri, con case di pietra greche e armene e chiese; alle sue spalle il Monte Ali offre una vista…
Kültepe – Sito dell'età del Bronzo dell'antica Kanesh, colonia commerciale assira con oltre ventimila tavolette cuneiformi, inserito nella lista indi…
Caravanserraglio di Sultanhanı – Caravanserraglio sulla Via della Seta costruito dal sultano selgiuchide Kayqubad I tra il 1232 e il 1236; il portale di pietra e il cortile…
Karatay Han – Caravanserraglio del XIII secolo costruito dal ministro selgiuchide Karatay, noto per i rari rilievi di animali e volti umani sul portale.
Ağırnas – Villaggio natale dell'architetto ottomano Sinan: case di pietra sul pendio, una città sotterranea e la casa di Sinan, che si possono visita…
Parco nazionale Sultan Sazlığı – Zona umida d'altopiano ai piedi del monte Erciyes, dove vivono più di trecento specie di uccelli; fenicotteri e pellicani sono le grandi at…
Cascate di Kapuzbaşı – Gruppo di cascate che sgorgano dalla parete rocciosa ai piedi dei monti Ala: sette cascate affiancate, considerate la seconda cascata sorgi…

Dove mangiare

Elmacıoğlu İskender – Storico locale di kebab di Kayseri fondato nel 1959, famoso per l'İskender kebab; qui si possono assaggiare anche mantı…
Bağdat Pöç Tandır – Celebre locale di pöç tandır a Kayseri, dove la coda di vitello cuoce per oltre dieci ore nel forno di pietra e arriva…
Sultan Sofrası – Lokanta degli artigiani aperta nel 2001 e attiva fino a notte fonda; stufati casalinghi, mantı e yağlama sono molto app…
Gubate Restaurant – Piccola trattoria circassa nel quartiere Talas, che serve i manti di Kayseri, quelli cotti in teglia e i ravioli circas…

Itinerari

Cappadocia in profondità in 5 giorni: Percorsi Rosso, Verde e Sud – Con base a Ürgüp, un giorno per il Percorso Rosso, il Verde e il Sud, con chiusura alla cittadella selgiuchide di Kayse…
Cappadocia e sci sull'Erciyes in inverno, 5 giorni – Città antica di Kayseri, sci sull'Erciyes, poi hotel scavati nelle grotte in Cappadocia per vedere i pinnacoli innevati.
Cappadocia, Kayseri e Konya in 7 giorni – Arrivo a Kayseri, cinque notti a Göreme per esplorare tutte le zone, poi la Via della Seta tramite il caravanserraglio…