Honacha (Patan)

होनचा

Locale newar storico vicino a Patan Durbar Square, gestito dalla stessa famiglia da decenni, frequentato dai locali per il bufalo alla griglia e il bara.

Situato a nord di Patan Durbar Square, accanto al tempio di Bimsen, a pochi metri c'è un altro locale omonimo; entrambi sono gestiti dalla famiglia Byanjankar. Il locale è semplice, piccolo e affollato, senza insegna in inglese; il menu è essenziale e le porzioni finiscono in fretta, quindi conviene arrivare tra le 11 e le 14. I piatti di punta sono il choila di bufalo affumicato, il bara di fagioli neri e il kachila di carne cruda di bufalo, da abbinare a riso bhat e chyang. Nel 2019 le singole porzioni costavano circa 80-200 rupie, mentre negli ultimi anni la spesa media è di circa 400-800 rupie a persona; conviene pagare in contanti. Nei weekend è spesso al completo; da Thamel si può raggiungere in taxi.

Orari

Da mezzogiorno al tardo pomeriggio, fino all'esaurimento; consigliato arrivare tra le 11:00 e le 14:00 (il locale non ha pubblicato orari fissi)

Marchio storico · Frequentato dai locali · Cibo di strada

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