Kurobuta Ryōri AJIMORI
黒豚料理 あぢもり
Storico locale di shabu-shabu di maiale nero aperto nel 1978 a Tenmonkan, che afferma di essere la culla dello shabu-shabu di maiale nero. Si mangia senza salse, con un brodo speciale e un uovo crudo.
Situato a Senbonmachi, Tenmonkan, aperto nel 1978 con 155 posti a sedere; il sito ufficiale si proclama la culla dello shabu-shabu di maiale nero. Il piatto simbolo, detto «kuroshabu», non si accompagna a salsa ponzu o pasta di sesamo, ma a un brodo speciale con uovo crudo. A pranzo è disponibile la cotoletta di maiale nero fritta (circa 1350-2100 yen), più economica; il menu pranzo kuroshabu parte da circa 3300 yen. A cena il menu principale è il kuroshabu selezionato, a partire da circa 4400 yen, con servizio extra. Lo shabu-shabu va prenotato per telefono, con minimo due persone, e il menu va scelto al momento della prenotazione. Non c'è parcheggio; dalla fermata del tram Tenmonkan-dori si cammina circa 5 minuti.
Orari
11:30-14:30, 17:00-21:30 (ultimo ingresso a cena alle 20:00, ultimo ordine 20:45); mercoledì e chiusure non programmate
Nei dintorni
- Tenmonkan
- Statua di Saigō Takamori
- Santuario Terukuni
- Museo della Restaurazione Meiji
- Belvedere di Shiroyama
- Rovine del castello di Tsurumaru e Reimeikan
- Acquario io world di Kagoshima
- Santuario e cimitero di Nanshū