Sambaekjip
삼백집
Storico locale di bap di germogli di soia di Jeonju, aperto nel 1947; prende il nome dai tempi in cui vendeva solo trecento ciotole al giorno, e apre alle 6 del mattino.
Sambaekjip fu fondato nel 1947 dalla titolare Lee Bong-sun, che ogni giorno vendeva solo trecento ciotole di bap di germogli di soia e chiudeva quando finivano; i clienti lo chiamarono quindi «Sambaekjip» (la casa dei trecento). Qui si prepara la versione «cotta» del bap di germogli: condimento e uovo vengono bolliti insieme nel brodo, diversamente dallo stile con brodo versato sul riso dei mercati del sud. Ci sono anche il sanguinaccio coreano con riso caldo (seolji-onban) e il makgeolli. Il bap di germogli costa circa 9.000 won. Il locale si trova in Jeonju Gaeksa-gil 2, vicino al Gaeksa, con due parcheggi; nei weekend a mezzogiorno è affollato, mentre la mattina è più tranquillo.
Orari
Ogni giorno circa 06:00–22:00
Nei dintorni
- Gaeksa di Jeonju
- Porta Pungnammun
- Mercato Nambu di Jeonju
- Cattedrale di Jeondong
- Santuario Gyeonggijeon
- Villaggio Hanok di Jeonju
- Museo del liquore tradizionale di Jeonju
- Omokdae