August
42° posto nella Asia's 50 Best Restaurants 2026 e miglior ristorante dell'Indonesia, reinterpreta i sapori indonesiani con tecniche francesi.
Aperto alla fine del 2021 dagli chef Hans Christian e Budi Cahyadi, si trova al piano terra della Sequis Tower nel quartiere SCBD di Giacarta. Reinterpreta i sapori indonesiani con tecniche francesi; nel 2026 è al 42° posto nella Asia's 50 Best Restaurants e per il terzo anno consecutivo è il miglior ristorante dell'Indonesia. Si serve solo un menu degustazione in 12 o 16 portate, senza piatti alla carta. Tra le specialità: il panino al latte con feccia fermentata e burro alle alghe come apertura, il polpo con salsa laksa a tre strati e basilico tailandese, e il Foie PB&J, panino di foie gras con burro di arachidi e marmellata, che si può aggiungere come extra. Alcuni recensori consigliano di prenotare con alcune settimane di anticipo, perché senza prenotazione è quasi impossibile trovare posto. Servizio solo a cena. I prezzi provengono da fonti di terze parti: verificare sul sito ufficiale.
Orari
Da martedì a sabato 17:30–22:30; domenica e lunedì chiuso (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Stadio Gelora Bung Karno
- Blok M
- Bundaran HI
- Museo del tessuto di Giacarta
- Mercato dell'antiquariato di Jalan Surabaya
- Taman Ismail Marzuki
- Museo nazionale dell'Indonesia
- Museo MACAN