Bluff
Ostriche piatte selvatiche allevate nelle acque fredde dello stretto di Foveaux, considerate tra le migliori al mondo; sono in stagione da marzo ad agosto.
Le ostriche di Bluff sono ostriche piatte cilene (Ostrea chilensis), che crescono allo stato selvatico sul fondale dello stretto di Foveaux; hanno un sapore dolce con una nota salmastra e vengono pescate solo tra marzo e agosto. In stagione si trovano nelle pescherie di Bluff e Invercargill e nelle friggitorie di pesce e patatine: si mangiano crude o fritte in pastella. Ogni anno a maggio si tiene a Bluff un festival dell'ostrica e del cibo, con biglietti da prenotare in anticipo. Fuori stagione potrebbe non essere possibile trovare pezzi freschi.
Orari
stagionale (marzo–agosto)
Nei dintorni
- Museo marittimo di Bluff
- Belvedere di Bluff Hill
- Stirling Point
- Parco di Sandy Point
- Basilica di Santa Maria
- Classic Motorcycle Mecca
- Prima chiesa presbiteriana di Invercargill
- E Hayes & Sons