Pluma Hidalgo
Paese del caffè a circa 1300 metri di altitudine sulla Sierra Madre del Sud, con piantagioni secolari e percorsi per conoscere tutto il processo, dal chicco alla tostatura.
Pluma Hidalgo è una delle prime zone di coltivazione del caffè di Oaxaca: dalla fine dell'Ottocento vi si coltiva l'arabica, nota come caffè Pluma. Il paese sorge tra boschi di montagna avvolti dalle nuvole, e intorno ci sono numerose fincas che offrono visite guidate. Si osservano i frutti nelle piantagioni all'ombra, si scopre come vengono essiccati e tostati i chicchi, si assaggia il caffè appena preparato e spesso si pranza in fattoria; alcune hanno cascate e piscine naturali. Da Huatulco servono circa 1,5 ore di guida su strade di montagna con molte curve, quindi conviene prenotare un'escursione di un giorno.
Orari
tutto il giorno
Nei dintorni
- Giardino agroecologico Hagia Sofía
- Cascate magiche di Copalitilla
- Baia di San Agustín
- Baia di Chachacual
- parco nazionale di Huatulco
- La Crucecita
- Baia di Cacaluta
- Baia di Maguey