Hortobágyi Csárda
Locanda di trecento anni accanto al Ponte a nove archi di Hortobágy, dove si servono piatti tradizionali dei pastori con carne di bovino grigio, pecora Racka e suino Mangalica.
Si trova all'imbocco del Ponte a nove archi di Hortobágy, lungo l'antica via del sale. Accoglie viandanti da oltre trecento anni; l'edificio appartiene al Parco nazionale e ospita una mostra sulla vita dei pastori. Nel 2025 il Comitato per il patrimonio nazionale ungherese, riunito qui, ha riconosciuto le locande (csárda) come patrimonio nazionale ungherese. Il menù mette in evidenza gli animali tipici del parco: frittelle ripiene di carne di bovino grigio (hortobágyi húsos palacsinta), zuppa di gulasch di bovino grigio, stufato di pecora Racka, costine di Mangalica e zuppa di pesce gatto biologico; le porzioni piccole costano il 70%. Da giovedì a domenica spesso c'è musica zingara dal vivo. In alta stagione il servizio è più lento, perché arrivano molti gruppi organizzati. Il momento migliore per mangiare è dopo la visita al Ponte a nove archi.
Orari
circa dalle 11:00 fino a sera; chiuso in inverno, verificare gli orari con il Parco nazionale
Nei dintorni
- Hortobágy Great Inn (Nagycsárda)
- Museo dei pastori di Hortobágy
- Ponte dalle nove arcate
- Parco nazionale dell'Hortobágy
- Parco degli uccelli di Hortobágy
- Hortobágy Puszta Animal Park
- Allevamento equino di Máta
- Parco faunistico di Hortobágy