Yardbird
Izakaya di yakitori a Sheung Wan con una stella Michelin. Usa polli locali Sanhuang per più di venti spiedini e offre una vasta scelta di whisky giapponesi.
Yakitori con una stella Michelin in Wing Lok Street, a Sheung Wan. Usa polli locali Sanhuang cotti alla brace di binchotan, con oltre venti tipi di spiedino, dalla testa alla coda, incluse parti rare. Tra i piatti di punta ci sono le polpette di pollo con tuorlo e la tempura di mais dolce, oltre al cavolfiore fritto alla coreana, chiamato KFC nel locale. Il locale è spesso pieno: bisogna prenotare online o mettersi in fila. La scelta di whisky giapponesi è ampia. La spesa media è di 400–800 HKD a persona, e dalla stazione di Sheung Wan si arriva a piedi.
Orari
Da martedì a sabato 18:00–00:00; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
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- Tai Kwun
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