Aløft
Situato al piano superiore del Brooke Street Pier, interpreta gli ingredienti della Tasmania con tecniche pan-asiatiche, con vista sul porto.
Il ristorante si trova al piano superiore del Brooke Street Pier (Pier One), con vista sul porto di Hobart; molto richiesti sono i posti al bancone davanti alla cucina a vista. Il formato principale è il menu degustazione dello chef: ingredienti locali reinterpretati con sapori asiatici contemporanei, con un menu che cambia con le stagioni. Time Out ha segnalato l'agnello al gochujang con sesamo e i ravioli vegani ai funghi neri. Il menu degustazione costa 150 AUD a persona, quello vegetariano 140 AUD, l'abbinamento di vini 100 AUD in più. Si cena soltanto; è consigliata la prenotazione, e al momento di prenotare si può chiedere un tavolo vicino alla finestra. Dal centro città si raggiunge a piedi il molo sul lungomare in pochi minuti.
Orari
mar–sab 17:30–22:00; dom e lun chiuso (informazioni da piattaforme di terze parti, verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
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- Mercato di Salamanca
- Constitution Dock
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- Battery Point
- Mercato Farm Gate
- Giardini botanici reali della Tasmania
- Cascades Female Factory