Restaurant Jante
Jante
Ristorante di alto livello ad Hannover, due stelle Michelin: la cucina creativa e contemporanea dello chef Tony Hohlfeld è precisa e leggera.
Nel 2016 ha ottenuto la prima stella Michelin di Hannover dopo quindici anni, e nel 2020 è salito a due stelle; lo chef Tony Hohlfeld era allora il più giovane chef due stelle della Germania, e nel 2025 la guida Michelin conferma le due stelle. Il ristorante si trova accanto alla Braunschweiger Platz, con una sala dalle grandi vetrate semicircolari in stile nordico essenziale; lo chef spesso presenta personalmente i piatti al tavolo. Propone il menù degustazione in sei portate «Long Story» e quello in quattro portate «Short Story»; su prenotazione sono disponibili versioni vegetariane e vegane, e la carta dei vini è eccellente. Il menù costa a partire da circa 200 € a persona e la prenotazione è obbligatoria. Dalla stazione centrale si raggiunge in tram o a piedi in circa 20 minuti.
Orari
Mercoledì–venerdì dalle 18:00; sabato anche a pranzo; domenica–martedì chiuso (fa fede il sito ufficiale)
Nei dintorni
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- Filo Rosso
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- Chiesa di Sant'Egidio
- Museo Sprengel
- Lago Maschsee
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