Takahashi-ya
髙橋家
Ramen aperto da un ex snowboarder della nazionale giapponese, costruito a mano con container; il tantanmen senza brodo è la scelta preferita dagli sciatori di Hakuba.
Il proprietario è un ex snowboarder della nazionale giapponese. Nel gennaio 2021 il locale si è trasferito da Echoland all'incrocio della statale 148 che porta al comprensorio sciistico Goryu di Hakuba. L'edificio è stato costruito a mano dal proprietario e dai dipendenti con container, con bancone a L, tavoli e piattaforme in legno. Il piatto simbolo è il tantanmen senza brodo, con noodles spessi, abbondanti condimenti e un piccante che crea dipendenza; ci sono anche il ramen al brodo di maiale e i gyoza. Nei fine settimana c'è quasi sempre fila, e quando finisce il brodo chiude in anticipo. Dalla stazione JR di Kamishiro sono circa 5 minuti a piedi; c'è parcheggio.
Orari
Circa 11:30/12:00-21:00 (d'inverno dalle 14:00); chiuso giovedì e venerdì (varia con le stagioni, verificare sul profilo Instagram ufficiale)
Nei dintorni
- Hakuba Goryu e Hakuba 47
- Sorgente del fiume Himekawa
- Hakuba
- Lago Aoki
- Stazione sciistica Happo-one
- Parco Ōide e ponte sospeso
- Hakuba Happo Onsen
- Stagno Happō