Gildo's Ristorante
Ristorante italiano di alta cucina all'interno del Gstaad Palace, consigliato dalla guida Michelin, famoso per la pasta fatta a mano.
Si trova al piano interrato dello storico hotel Gstaad Palace ed è dedicato al leggendario maître dell'hotel, Gildo Bocchini; l'arredamento è in legno in stile alpino tradizionale. La Michelin lo considera un'autentica cucina italiana di alto livello con servizio eccellente; Falstaff gli ha assegnato 88 punti e la carta dei vini è ricca. Il piatto simbolo è la pasta Gildo, preparata al momento davanti agli ospiti; ci sono anche la costoletta alla milanese e il branzino. In alta stagione invernale è necessario prenotare con anticipo, e i prezzi sono molto alti. Dal centro del villaggio di Gstaad si raggiunge a piedi, in circa 10 minuti in salita.
Orari
Cena in inverno; orari confermati dall'hotel