Mingei Shokuji-dokoro Yamabiko

民芸食事処 山びこ

In una vecchia casa in stile mingei si cucina da soli il pollo «chan» sul fornello da tavolo: il locale più consigliato di Gero per assaggiare questo piatto tradizionale.

Ristorante di cucina rurale in stile mingei, a circa 7 minuti a piedi dalla stazione di Gero, con un'atmosfera tranquilla. La specialità è il Torichan teishoku: pollo marinato nel miso e verdure vengono cotti direttamente al tavolo su un fornello a gas, da mescolare spesso perché tendono ad attaccarsi al fondo. Il set comprende zuppa di miso, verdure sottaceto e riso, in porzioni abbondanti. Tra gli altri piatti ci sono l'amago (una trota di montagna) fritto o alla griglia con sale e il manzo Hida cotto con miso sulla foglia di hōba (magnolia giapponese). Gli habitué fanno la fila prima dell'apertura e in serata il locale si riempie in fretta, quindi conviene arrivare presto. Prezzi contenuti: circa 1500–2500 yen a persona. Servizio principalmente a pranzo; il sabato c'è anche la cena (17:00–19:00). Chiuso il lunedì.

Orari

11:30–14:00 (il sabato anche 17:00–19:00); chiuso il lunedì

Cucina locale · Torichan · Vicino alla stazione

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