Museo dello zhacai di Fuling
涪陵榨菜历史记忆馆（邱家大院）
Museo della cultura dello zhacai ricavato dalla residenza d'origine di Qiu Shou'an, il fondatore dello zhacai, e dalla vecchia officina: qui si scoprono le origini e la lavorazione dello zhacai di Fuling.
Il Museo della memoria dello zhacai di Fuling si trova nella comunità Hongguang, nel distretto di Chongyi, e si basa sulla residenza della famiglia Qiu, dimora di Qiu Shou'an, fondatore dello zhacai di Fuling, e sui resti dell'antica officina di lavorazione. Aperto nel gennaio 2024, copre circa 15.000 metri quadrati ed è suddiviso in quattro aree: esposizione dell'architettura tradizionale, percorsi culturali, residenze storiche e attività agricole. Vi si illustrano le fasi tradizionali di lavorazione, dalla coltivazione delle teste di senape (qingcaitou) all'essiccazione al vento e alla salatura. Biglietto e orari variano: verificare in loco. Lungo il percorso è possibile acquistare prodotti tipici a base di zhacai.
Orari
Da verificare con gli avvisi in loco
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