Prairie Hotel
Leggendaria locanda dell'entroterra a Parachilna, celebre in tutta l'Australia per la sua “grigliata mista di selvaggina” a base di canguro, emu e cammello.
Situato nella cittadina di Parachilna, sul versante occidentale dei monti, il locale punta su una “selvaggina di classe”. La grigliata mista di selvaggina è il piatto simbolo, con filetto di canguro arrosto, salsiccia di cammello e polpette di emu con salsa al vino rosso, ed è stata inserita tra le cento migliori esperienze gastronomiche dell'Australia. Tra le altre proposte ci sono antipasti freddi di selvaggina, hamburger di selvaggina e pane preparato con la birra Fargher, oltre a un dessert al quandong, la pesca autoctona australiana. Il venerdì e il sabato sera è il momento di maggiore affluenza, quindi si consiglia di prenotare. Da Hawker, in direzione nord, ci sono circa 90 km; la spesa media è di circa 40–60 AUD a persona.
Orari
Pranzo e cena; nei periodi di bassa stagione i giorni di apertura possono ridursi, da verificare sul sito della locanda
Nei dintorni
- Prairie Hotel
- Gola di Parachilna
- Valle di Aroona
- Blinman
- Gola di Brachina
- Valle di Bunyeroo
- Belvedere Razorback
- St Mary Peak