Restaurante Fialho
Storica trattoria di famiglia aperta nel 1945, considerata il simbolo della cucina dell'Alentejo, famosa per la selvaggina, l'agnello arrosto e i ricchi antipasti tradizionali.
Fondata nel 1945 da Manuel Fialho, oggi è gestita dalla terza generazione della famiglia. Ha ricevuto numerosi premi gastronomici ed è segnalata da guide come quella di Repsol. Sala con tovaglie bianche, servizio formale e cantina ricca. Gli antipasti sono molto vari e si pagano in base a quelli effettivamente consumati. Tra i secondi: fegato d'anatra con salsa ai lamponi, merluzzo alla griglia, costoletta di maiale nero, riso con piccione e pernice in stile Cartuxa, il monastero locale. Come dolce, l'Encharcada, dessert al tuorlo d'uovo in stile monastico. Costo medio di 45–70 euro a persona, tra i più alti in città; si consiglia di prenotare in anticipo. Si trova nel centro storico, in Travessa dos Mascarenhas, a circa 5 minuti a piedi da Praça do Giraldo.
Orari
Pranzo e cena; di solito chiuso il lunedì
Nei dintorni
- Acquedotto dell'Água de Prata
- Piazza del Giraldo
- Tempio romano di Évora
- Chiesa dei Lóios
- Museo di Évora
- Capela dos Ossos
- cattedrale di Évora
- Giardino pubblico di Évora