Gelgör Çağ Kebabı
Gelgör Cağ Kebap
Uno dei locali più noti per il çağ kebabı di Erzurum, specializzato in questo piatto dal 1982, e apprezzato anche per il kadayıf ripieno.
Quando a Erzurum si chiede dove mangiare il miglior çağ kebabı, Gelgör compare quasi sempre tra le prime risposte. Il titolare Şakir Aktaş prepara questo piatto dal 1982: la carne di agnello, marinata con pepe nero, cipolla e yogurt, viene infilzata su spiedi orizzontali e cotta sulla legna. Si paga a spiedo, la carne viene tagliata al momento e servita con pane sottile e cipolla. Dopo il pasto si consiglia il kadayıf ripieno oppure il dolce di zucca con tahini. La sede principale è nella città vecchia, a Gürcükapı, e c'è una succursale vicino alla stazione degli autobus a lunga percorrenza, dove nelle ore di pranzo si forma spesso la fila.
Orari
Tutti i giorni 08:00–23:30
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