Jinrojip
진로집
Locale centenario certificato in un vicolo di Daeheung-dong: specialità di Daejeon è il tofu piccante stufato, e a fine pasto si aggiunge il kalguksu per assorbire la salsa.
Nascosto in un vicolo di Daeheung-dong, nel distretto Jung, gestito da oltre trent'anni, il locale è riconosciuto come «negozio centenario» dalla Corea ed è il riferimento per il tofu piccante stufato di Daejeon (dubu duruchigi). Il tofu è cotto nella salsa piccante; il modo tipico locale è aggiungere alla fine il kalguksu da intingere nel sugo rimasto, spesso servito anche con carne bollita. Il sapore è piuttosto piccante: chi non lo sopporta può scegliere la versione leggera. Secondo i prezzi registrati dai clienti nel 2025, il tofu piccante costa circa 13000 won e la carne bollita circa 18000 won. Il locale è piccolo e datato: nel weekend la fila si forma spesso già prima della fine della pausa pranzo, con attese di circa 30 minuti. Non ha parcheggio; si arriva a piedi dalla stazione Jungang-ro o dalla stazione Jung-gu Office della metropolitana.
Orari
11:30–22:00, pausa 15:00–16:30 (ultimo ordine per il pranzo alle 14:30, per la cena alle 21:30); chiuso il martedì
Nei dintorni
- Panetteria Sungsimdang
- Ex sede provinciale di Chungnam
- Mercato centrale di Daejeon
- Villaggio ferroviario di Sojedong
- Parco storico di Uam
- Daejeon O-World
- Museo d'arte di Daejeon e Museo Lee Ungno
- Arboreto di Hanbat