Ardor
Ristorante spagnolo a piatti da condividere segnalato dalla Guida Michelin, con cucina mediterranea a base di frutti di mare della Cornovaglia e griglia a carbonella.
Situato al numero 45 di Fore Street, nel centro storico. Il cuoco e titolare Dorian Janmaat ha una formazione in cucine stellate Michelin, e il menu si ispira all'infanzia trascorsa in Spagna. Dal dicembre 2024 è inserito nella Guida Michelin. Propone piccoli piatti da condividere, con frutti di mare della Cornovaglia abbinati a condimenti mediterranei, alcuni cotti sulla griglia a carbonella. Tra i piatti simbolo: crocchette di prosciutto iberico con maionese all'aglio, spiedini di rana pescatrice e gamberi con yogurt all'aglio e harissa, capesante, gamberi e polpo pil pil. La Michelin consiglia di sedersi al piano terra per vedere la cucina a vista e di iniziare con una degustazione di sherry. La prenotazione è obbligatoria; in caso di mancata presentazione si addebitano 25 sterline a persona.
Orari
Principalmente cena; in inverno meno giorni di apertura, da verificare sul sito ufficiale
Nei dintorni
- Museo Barbara Hepworth
- Chiesa di Sant'Ia
- Tate St Ives
- Spiaggia di Porthmeor
- Porto di St Ives
- The Island e cappella di San Nicola
- Spiaggia di Porthminster
- Leach Pottery